まちなかキャンパスうえだ市民向け講座は、長野県上田市と市内5大学などの協働により開催しています。上田市外の方も参加できます。

2025年2月、菅平高原実験所の教員による講座を開催します。

発酵食品の世界 -こうじの起源をさぐる-（対面開催）

さまざまな発酵食品生産の基本になる「こうじ（麹・糀、穀物にカビを生やしたもの」はどのように成立してきたか、その起源を探ります。

■日時：2025年2月28日（金）17:30～20:00

■講師：出川 洋介（生命環境系　准教授）

■会場：まちなかキャンパスうえだ

■対象：高校生以上

■定員：30名

■受講料：無料

■お申し込み：1月23日（木）以降、住所・氏名・連絡先を参加申し込みフォーム、電話、FAX、またはメールでまちなかキャンパスうえだへ。フォームはまちなかキャンパスうえだホームページからご確認ください。

■お問い合わせ：まちなかキャンパスうえだ
長野県上田市中央2-5-10　丸陽ビル1階
TEL／FAX　0268-75-0065（火～土曜日 12:00～18:30）
メール　machicam.u#@#gmail.com（#@#を＠に置き換えてください）

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